越酒行天下,,,,,是绍兴黄酒一经的绚烂。。。。。怎样让越酒再行天下??成为现在绍兴“黄酒人”追逐的梦。。。。。最近,,,,,中国绍兴黄酒集团有限公司组织职员到贵州茅台、山东青岛啤酒、张裕集团等企业考察、取经。。。。。前天晚上,,,,,绍兴黄酒集团举行考察龙头企业体会交流座谈会,,,,,引发了一场“绍兴黄酒该怎样向头部企业看齐”的头脑风暴:绍兴黄酒怎样实现跨越式生长??怎样突破瓶颈走出生长新路子??怎样让黄酒时尚化、年轻化、潮流化??

突破地区限制,,,,,不可总在南方打转
恒久以来,,,,,绍兴黄酒销售额一直在50亿元左右,,,,,很难找到突破口。。。。。茅台集团去年实现营业收入1003亿元,,,,,同比增添16.01%,,,,,居全球酒业第一。。。。。绍兴黄酒与茅台一经都拿下巴拿马奖,,,,,但现在销售已不可同日而语。。。。。就以茅台下属企业茅台习酒公司为例,,,,,这家几年前也只有十几亿元销售额的公司,,,,,去年销售额已达80多亿元,,,,,今年上半年销售额已有58亿元,,,,,年销售额有望突破100亿元。。。。。而青岛啤酒、张裕葡萄酒,,,,,今年销售额都逆势而上。。。。。
“三家头部企业,,,,,规模一流,,,,,品牌一流,,,,,品质一流,,,,,都有他们各自的酒魂,,,,,也做出了各自的特色,,,,,绍兴黄酒也需要寻找突破口,,,,,要走一流之路。。。。。”“要让绍兴黄酒高端化、时尚化、年轻化、潮流化,,,,,这样才华受消耗者接待。。。。。”“绍兴黄酒要快速走数字化蹊径,,,,,习酒公司通过数字化治理市场,,,,,市场窜货、发放红包、销售额等信息都能在大屏上实时展现,,,,,这为快速决议提供了很大便当。。。。。”这些都是绍兴“黄酒人”的思索。。。。。
绍兴黄酒长时间偏居江南一隅,,,,,虽然北方也有一些市场,,,,,但数目不大。。。。。中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保说,,,,,绍兴黄酒急切需要突破区域限制,,,,,走天下化蹊径,,,,,也要走“中原崛起、东北振兴、西部大开发”的蹊径,,,,,即要把绍兴黄酒销售到河南一带、东北一带、西部一带,,,,,突破北方市场,,,,,真正做到越酒行天下。。。。。
学会讲故事,,,,,让黄酒与时尚偕行
茅台一直讲着“高端”的故事,,,,,青岛啤酒讲“年轻”的故事,,,,,张裕则讲“时尚”的故事。。。。。绍兴黄酒要走天下化、国际化的蹊径,,,,,不可只会讲“绍兴话”,,,,,要学会讲好“黄酒故事”。。。。。
张裕集团已在全天下结构14个工业旅游项目,,,,,在法国、智利、西班牙等国家结构6家酒庄,,,,,并通过著名的“百年地下亚洲最古老的大酒窖”及天下各地的旅馆、生产园区,,,,,打造葡萄酒饮用场景,,,,,讲出了张裕葡萄酒“时尚”的故事。。。。。青岛啤酒则在青岛的旅馆、广场、机场、街道等各个园地结构广告和产品铺,,,,,在海内外的重概略育赛事和音乐节也都有青岛啤酒的身影,,,,,别的还进入各地音乐会、酒吧,,,,,通过种种方法,,,,,向人们讲述着“年轻”的故事。。。。。
茅台“贵气”,,,,,张裕“洋气”,,,,,青啤“生气”,,,,,绍兴黄酒有“文气”——文质彬彬之气,,,,,但绍兴黄酒也要向这三位看齐,,,,,让绍兴黄酒与时尚、潮流偕行。。。。。绍兴黄酒不可只讲历史故事,,,,,还要讲新鲜故事。。。。;;;凭乒适略跹玻?谁来讲??怎么讲??讲给谁听??这都要突破固化头脑,,,,,学会针对差别的消耗群体讲差别的故事。。。。。今年以来,,,,,“GA黄金甲”引入“红点设计”、进入水上旅游、联手中石油,,,,,并立异营销、销售模式和撒播方法,,,,,也是为了讲好黄酒故事,,,,,让黄酒与时尚偕行。。。。。
绍兴黄酒节,,,,,要学会与民同乐
绍兴黄酒一直守正有余,,,,,立异缺乏。。。。。特殊是每年的黄酒节,,,,,只管取得了很大影响,,,,,但给人的感受,,,,,黄酒节总是在“黄酒人”自己的“圈子里”举行,,,,,人气不敷,,,,,活力不强。。。。。
相比之下,,,,,青岛国际啤酒节就很值得绍兴效仿。。。。。青岛国际啤酒节在每年8月举行,,,,,长达16天,,,,,已成为亚洲的啤酒盛会。。。。。青岛啤酒节举行时,,,,,大街小巷装扮一新,,,,,举城狂欢。。。。。啤酒节由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、种种文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、终结式晚会等活动组成。。。。。啤酒节彰显了青岛都会的个性与魅力,,,,,深受市民和游客接待。。。。。
绍兴黄酒节,,,,,也要学会与民同乐,,,,,把黄酒节办到消耗者中去。。。。。不少业内人士以为,,,,,要让黄酒节成为市民的狂欢节,,,,,人们瞩目的旅游节、艺术节,,,,,让整个都会都有黄酒节的气氛。。。。。要激活各方的热情,,,,,举行黄酒节的内容,,,,,要贴近市民的心跳,,,,,让游人感受值得一看。。。。。要让更多的市民能与黄酒节爆发互动,,,,,爆发喜悦之情、自豪之情。。。。。
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源自2020.08.19.《绍兴晚报》
文:周能兵/首席记者